Cómo se lograron los “Panes 100 x 100 Granos Germinados y Sin Gluten”
La historia de los panes 100 x 100 Granos Germinados Sin Gluten y Masa Madre de Cultivo
Queremos contaros nuestra historia, lo que ha fructificado en “los panes 100% granos germinados” gracias a los caminos que hemos transitado. Unos panes que se han gestado al lento ritmo de escucha de los procesos naturales, de nuestros propios procesos…
Nuestras pasiones – la naturaleza y la alimentación –
Un camino de vida – el emprendimiento –
Nuestros compromisos – con la salud y la excelencia –
Hace 20 años que hicimos un gran cambio, de la vida urbanita a una vida rural, en pleno contacto con la naturaleza; así nació nuestro primer proyecto “El Espíritu del Bosque” Escuela del Buen Hacer, ubicada en un rinconcito de Bosque de la Sierra del Guadarrama.
Hace ya más de 12 años, inmersos en estos procesos de conexión humana y de naturaleza, surgió la necesidad, por un familiar celíaco como suele suceder en el mundo sin gluten, que necesitaba poder comer un pan saludable sin gluten, de ahí que comenzamos a investigar.
Juan Carlos Menéndez, Chef y alquimista de los alimentos, se retó a sí mismo: conseguir un pan tan rico y saludable, como cualquier pan de calidad, o más, y así comenzó su investigación e I+D sin gluten.
Los espectaculares resultados que Juan Carlos estaba cosechando, logrando unos panes sin gluten de altísima calidad, para disfrutar con los 5 sentidos, nos lleva a crear la 1ª escuela de panadería 100% SIN GLUTEN y unos años después la 1ª Consultora Profesional “Juan Carlos Menéndez – Mentor Panadería Sin Gluten”.
Han pasado miles de alumnos a nivel nacional e internacional:
-Por una parte, personas que necesitaban realizar su pan en casa y que querían retomar el contacto con su alimentación de forma saludable; viviendo los procesos artesanales, los ingredientes naturales, poder hacer un pan que contribuyese a incrementar su alegría de vivir, porque todavía las alternativas comerciales eran de muy mala calidad y escasas.
-Por otra parte, muchos emprendedores que han montado sus propios obradores sin gluten, ante la cada vez mayor demanda de productos sin gluten.
Y lo que se llevaban en nuestras formaciones eran alimentos de alta calidad, tanto a nivel sensorial, como a nivel organoléptico: Juan Carlos había desarrollado su método de trabajo logrando unos excelentes alimentos.
En 2020 llegó nuestro libro “PAN CASERO SIN GLUTEN” y ya vamos por la 3ª edición.
Con todo este bagaje acumulado creamos los primeros Máster de Panadería Sin Gluten y Máster de Repostería Sin Gluten, para emprendedores o profesionales, más de 50 horas de formación online.
Sin dejar de SOÑAR con lograr el alimento más completo que nutriera cuerpo y el alma, exquisito y saludable, nuestro motor de inspiración en este proceso creativo y de I+D sin gluten de tantos años, hemos alcanzado nuestra META:
PANES 100 x 100 GRANOS GERMINADOS SIN GLUTEN.
Panes saludables ÚNICOS EN EL MUNDO, llenos de vida, con un altísimo valor nutricional y de masa madre, sin perder por ello a nivel sensorial, logrando una extraordinaria textura y sabor.
1ª LÍNEA DE PANADERÍA 100 x 100 GRANOS GERMINADOS
Un solo cereal o pseudocereal sin gluten
el 1er pan 100% granos germinados de TRIGO SARRACENO,
el 1er pan 100% granos germinados de QUINOA,
….
Y en mezclas variadas de semillas sin gluten
el 1er pan el pan 100% Multigerminados (….arroz, trigo sarraceno,….. )
el 1er pan el pan 100% Arroz, Negro, Rojo y Blanco + Lenteja con nueces y arándanos
La 1ª Pizza 100% granos germinados de TRIGO SARRACENO
Un obrador propio para elaborar estos panes para que !lo disfrutéis en vuestra casa!
Después de tantos años formando y asesorando a panaderías sin gluten.. ¡ya + de 100!, son muchos familiares, amigos y alumnos que nos decían:
“¿Por qué no os lanzáis a crear vuestra propia panadería?
Nos encantaría disfrutar de estas maravillas que salgan directamente de vuestras manos.”
Así ha nacido Germina Natura, una marca que nace para concentrarse exclusivamente en panes elaborados 100% con granos germinados.
En Germina Natura hemos convertido esta revolucionaria y exclusiva técnica en nuestra esencia, ofreciendo panes saludables que te cuidan, con un sabor, textura y valor nutricional inigualables.
“Tu Pan Saludable y Exquisito”
Dónde puedo comprar el auténtico “pan 100 x 100 granos germinados”
Nuestra panadería online “GERMINA NATURA” hace posible que estos panes lleguen a toda la península.
Puedes pedir online a través de nuestra tienda online y te llegan directamente,
“de nuestras manos a tus manos”.
Si deseas ampliar la información o consultarnos puedes ponerte en contacto a través de:
Whatsapp 638263447